【簡単レシピ】格安カジキマグロを美味しく食べるコツはこれ!

レシピ
まりな
まりな

スーパーに行くと、たまに格安の「アラ」がてんこ盛りで売っている時があります。そんな時はすかさず購入、その日のうちに作り置き調理をしておきましょう。簡単で、失敗のないレシピですよ♪

海亀の親子
海亀の親子

簡単にできるのがいいね!家族も喜ぶと思うよ。

Приятного аппетита!
美味しく召し上がれ!( ´ ▽ ` )ノ

カジキマグロのカレーソテー 材料(2〜3人分)

  • カジキマグロのアラ 1パック(目視で300g位)
  • 片栗粉       大さじ1

合わせ調味料

  • しょうゆ 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 白だし  少々
  • 水    大さじ2位

作り方(制作時間:約15分)

  1. カジキマグロのアラを一口大に切る。多少筋があっても、加熱すると食べやすくなりますので、切りにくい部分も力技で切ってください。(もしくは、キッチンハサミも便利です)
  2. ビニール袋に片栗粉を入れ、カジキマグロを入れて、よく振り、片栗粉を満遍なくまぶす。
  3. 少し多めの油で焼き付けます。中火より弱めの火加減で約5分。その際に、表面を焦がさないように気を付けましょう。
  4. 火を止め、事前に混ぜておいた調味料を回しかけ、30秒程火をつけて絡める。出来上がり!

調理のポイント

片栗粉をまぶす時のコツ

ポリ袋に事前に片栗粉を入れておき、その中にカジキマグロを入れて、袋に空気を入れて振ると、少ない粉で満遍なくまぶすことができます。

キッチンハサミは便利道具!

アラの具合によっては、筋が多いものもたまにあります。実際、今回のアラは半分くらいはかなり筋が入っていたものでした。これは案外包丁だと切りにくいので、筋をキッチンハサミでチョキチョキするのが簡単です。包丁で手に負えない素材も、案外ハサミできれいに切れることもありますので、お試しください。

白いご飯にとてもよく合います。
3〜4日は日持ちしますので、作り置きに最適なおかずです。

魚を加えて逃げるネコ
こら!食べちゃダメだよ!

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