調理実習

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復活祭の必須アイテム、クリーチを作ってみた

東方正教会の復活祭「パスハ」(カトリック教会での「イースター」)の時に作られる「クリーチ」という、ケーキのようなパンを作ってみました。
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行き場を失った高知のカンパチをお迎えしてみた

行き場を失った20万匹のカンパチ。たとえ1匹でも美味しく食べようと丸ごと1匹を手に入れて調理してみた体験記。
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お手軽な燻製に挑戦してみたよ!

お手軽にできるという燻製土鍋を使って、燻製に挑戦してみた記録です。
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