サワークリームは万能選手!

調理室

毎日暑くて嫌になりますが、久しぶりに少し「涼し目?」と感じた休日でした。

久しぶりにメルカリで商品が売れたので、朝も早よから発送のためにヤマトの営業所まで行ってきました。ぐずぐずして暑くなってしまったら外に出る気力もなくなりますしね?!

ここ数日の猛暑からちょっと涼しさを感じる朝、自転車で走っていたら、近所の建て替え真っ最中の中学校の工事の壁が外れて、中が見えるようになっていました。沢山のごっつい針金があちこちに刺さっていて、これからこれが建物の柱になるのだろうなあ〜、こんなにここって広かったっけ?色々な感情が頭に浮かんできました。

近所の営業所にあるPUDOで発送完了。私には不要になった物だけど、必要とされている人のところに行くためのちょっとした儀式が終了。新しいオーナーのところでも可愛がってもらえるように♪

甘いものが欲しい時の強い味方!

さて、ダイエット中の私でも、おやつ時には甘いものが欲しくなってしまいます。そんな時には、ちょっと小腹足しメニューが欲しいのですが、その時に有効なのが「サワークリーム」です。いつも冷蔵庫に入っている、私には必須アイテムになっています。

サワークリームって何?

いわゆる「サワークリーム」は、ロシア流に言うと「スメターナ」です。ロシア人にとって、この「スメターナ」がないのは日本人にとっての「醤油」が無いのと同じレベルの必須調味料です。日本でサワークリームと言うと「中沢サワークリーム」が有名です。もちろん、これはこれで美味しい物ですがロシア人に言わせると「違う!」とのことです。

手に入らなければ作ればいいじゃん?

と言うことで、私は毎回手作りをしています。と言っても作り方は超簡単。ロシア人の女性から直々に教わったレシピを公開します。(そんな大層なものではありませんが)

【材料】
プレーンヨーグルト、生クリーム 各1個

【作り方】
プレーンヨーグルトと生クリームを混ぜます。終了!

プレーンヨーグルトを低脂肪にしたり、生クリームを植物性にしたり、低脂肪にしたりしてお好みの味を作るのもいいと思います。ちなみに、私は「普通のヨーグルト」と「低脂肪植物性クリーム」の組み合わせがあっさりしてて好きです。

今回はこの組み合わせで作りました

100円ショップで良さげなプラ容器を調達して、テプラで「サワークリーム専用」と言う容器を作って、毎回そこに入れてあります。いちいち容器を探すのが面倒臭いので、私はいくつかこのように用途を指定しています。結局、悩む必要がなくて楽です。

どうやって食べればいいの?

出来上がったものを味見してみるとわかりますが、プレーンヨーグルトのキツさが和らいで、舌に優しい味になります。甘みを入れないとプレーンヨーグルトが食べられない私にとって、甘みなしで食べられるのがめっちゃ意外。

とにかく、何にかけてもいいのですが、私が好きな食べ方は以下の通り。

  1. トーストに塗る
  2. フルーツにかける
  3. バナナジュースに入れる
  4. ビーフストロガノフの材料にする
  5. ※ボルシチ、ペリメニー(ロシア水餃子)にかける ※流石にこれは汎用では無いですね

硬くなってしまったカステラにかけると、程よく水分を吸って、なかなか良い味になりました。他、クラッカーに載せたりと応用はいくらでも効くと思います。

おやつどきに無性に甘いものが食べたくなってしまった時に、サワークリームに少しジャムを入れて食べると、食欲中枢が多少満足して、それ以上甘いものは食べなくて良くなります。食べ過ぎ防止にも役に立ちます。

そんなわけで、今日のおやつを公開

ちょっとおしゃれな雰囲気で写真を撮ってみました♪

バナナ1本を1センチくらいの輪切りにして、上にサワークリームをかけ、いちごジャムを少し載せて、庭に生えていたレモンバームを飾ってみました。なんと言うこともないおやつが、ちょっとしたカフェ気分になりました。本来ならホットコーヒーに走るところですが、今日は呑み損ねたアイスコーヒーがあったので、一緒にティータイムと洒落込みました。

本日の締めくくりトーク

ちょっと洒落たティータイムの後、一人暮らしをしている母親のご機嫌伺い兼夕食に出かけ、帰宅後は、昼間購入したWordPressの参考書でブログの勉強。一緒に購入した「バビロンの大富豪の教え」も早めに読んでみる予定です。正直、WordPressは難しくてまだまだ先が見えないのですが、このブログも少しづつ作り込んでいかないとなと思っています。

まだまだ知らないことが多いので、新しい知識が増えることにはワクワク感いっぱいです。インプット大事。知識は誰にも盗めませんから、積極的にインプットしていかなくてはね。頭の老化防止も兼ねて。(苦笑)

おまけ・今日のバジル

頑張れ、小さいバジル!

左の大きな方は、近所の花屋で100円で買ったもの。右の小さな方は、去年の鉢の隅っこに健気に生えていたので、植え替えをして見守っています。もう少し大きくして、イタリア料理に入れてみようと思っています。あまりピザは得意では無いのだけど、一度くらい「ピッツア・マルゲリータ」を作ってみたいなと思っています。

☆ 今日より明日がより良い1日でありますように ☆

 

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